未来5年有机豆奶有望成为中国家庭早餐的明星饮品

来源:本站原创 发布时间:2019-09-10

  原标题:未来5年,有机豆奶有望成为中国家庭早餐的明星饮品中国产业信息网提供的数据显示,过去3年中国有机纯豆奶市场增长迅速,即饮类有机纯豆奶的增长率每年都维持在两位数的高位,而根据《2018 第四季度亚

  中国产业信息网提供的数据显示,过去3年中国有机纯豆奶市场增长迅速,即饮类有机纯豆奶的增长率每年都维持在两位数的高位,而根据《2018 第四季度亚洲快速消费品市场洞察》提供的信息,有机纯豆奶是2018年中国家庭消费增长最快的饮品品类,豆奶类产品正处于发展的快车道上。

  豆奶是中国人的传统饮品,但在上世纪80年代后,牛奶市场的崛起对豆奶产生冲击,大量的市场份额被牛奶取代。然而随着生活水平的提高,人们重新对植物性饮品的兴趣有所回归,豆奶再度成为中国消费者所钟爱的饮品之一。欧睿国际提供的数据显示,2014-2018年期间,有机纯豆奶的复合销量增长速度是牛奶增长速度的10倍,随着消费者对植物性饮品重视程度的提升,豆奶在未来将会更受欢迎,欧睿国际保守估计,未来5年,豆奶的增速将是牛奶的2倍以上。

  有机纯豆奶重回消费者的早餐餐桌,原因不只是消费者消费观念的转变,更重要的是豆奶生产企业的产品理念的升华和工艺的升级。以豆本豆纯豆奶为例,秉承“科技造就好营养”的产品理念,豆本豆纯豆奶蛋白质含量高达4g/100ml,并且无任何添加剂成分,很好的迎合了中国消费者消费升级的需求。

  据豆本豆方面介绍,豆本豆纯豆奶在生产过程中,创新采用了的四大核心工艺:石磨破壁、原浆提纯、分子乳化、无菌锁真。石磨破壁技术由日本生产的“超微粉碎机”支持,可以将大豆研磨到融化般的状态,充分揉碎大豆子叶细胞壁释放营养;原浆提纯技术则采用瑞典卧螺分离技术,将豆渣与豆浆原液进行高效分离,提纯大豆蛋白营养液;分子乳化则利用200倍大气压的超高压力,将营养物质压解变小并分散,使之均匀混合,豆浆就变成了豆奶;无菌灌装在太空舱级别的全封闭无菌状态下进行,使豆本豆豆奶在不添加防腐剂的情况下拥有长达9个月的保质期。奇人算码

  通过四大核心工艺,豆本豆“纯天然,六合高手论坛无添加”的产品理念得到了贯彻,配合全域曝光的品牌战略,迅速收获了大批忠实拥趸。凯度2019年一季度的中国城市户内样组数据统计,豆本豆在即饮豆奶市场占比为24.5%,目前依然处于高速上升状态,这要得益于豆本豆“科技造就好营养”的品牌理念以及全域曝光的品牌战略。凯度预测,豆奶2019年的市场规模将超过百亿,未来5年有机纯豆奶将有机会成为中国家庭早餐桌上的明星产品。

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